木桌、胶凳、雨棚，是父辈要渡船来吃的街边档...

隐约记得，这一家开在渡口的老店，在我很小的时候，是要渡船才能吃到的。之前是爷爷带爸爸吃的，现在爸爸再带我来吃...

在20年前，中堂大桥还没建好的时候，中堂另一头的村民，是需要渡船才能到达中堂镇中心。

那个时候，还不是家家户户都有小汽车，人们都是开着摩托车上船的。跟着爸妈出中堂的小朋友，坐在摩托车后座的那种兴奋感我还记忆犹新...

感觉那个时候，时间过得要慢一些、人们容易满足一些、也更加的有耐心一些，也更愿意停下脚步享受美好的食物、事情...

这次，去到这的时候已经是早上十点半，是早餐与午饭的交错点，在这么尴尬的点数，依旧里里外外坐满老食客...

我们坐在店外面的木桌、胶凳上，喝上一碗热粥，点上几碟早点，吹着清爽的秋风。爸爸情不自禁地跟我聊起了以前年轻时打工的趣事...

正是这种，怀旧而惬意的“旧生活 ”让我很想把它记录下来,并分享给你们。

壹

开在中堂郭洲渡口旁的本地大排档
阿爸说是他从小吃到大的

店内大概放着6张4-6人大桌，来的大部分都是家庭客。到店的时候已经接近打烊，但还是里里外外的坐满着老食客。

老板娘在空闲的时候，很喜欢出来跟老街坊们聊聊家常。可能正是多了这份人情味，就连平日，店外的小巷子都坐满了“加桌的”老街坊...

贰

一碗卖了十一年的招牌猪红粥
每天凌晨3点要开始准备

靠着一碗中堂家喻户晓的「招牌猪红粥」，卖足21年。一提起其记，都会说“哦~渡口那间猪红粥啊？”

 “天天这么早起来，很累吧？” 

 “累！有霖过唔做嘎，但系怕滴熟客仔食唔到，都系做落去..” 

老板娘每天凌晨三四点就要起来准备材料熬粥，卖的都是新鲜不隔夜的。一天能卖几十锅，一百多碗。

之前也有想过不做了，但怕熟客仔们吃不到了，还是坚持下来，就连过年过节都“不敢”关门，怕熟客仔来到没得吃，要“挨骂”...

猪红粥表面撒上了一层胡椒粉去腥，粥喝起来是绵绵的，很香。除了猪红，还有猪肝和猪粉肠，吃起来不但没有猪骚味，反而很鲜香！

叁

还有这些人气招牌
老板娘说全部都是新鲜做的

“超足镬气的猪肠粉”

来到这，这碟猪肠粉也是必点的，光看色泽就知道这碟猪肠粉是老顾客“无限回购”的招牌菜~

猪肠粉表面焦焦的，很像啫啫猪肠粉的口感，吃起来有十足的焦香味。别看没有另外配酱，它的咸淡已经控制的正正好。

“新鲜的秘制凤爪”

这里的凤爪跟我们平时吃的很不一样，比我们平常吃的都要紧实。凤爪都是新鲜鸡爪做的，真的很喜欢这里的鸡爪，实名推荐~😘

“多种做法的排骨”

还有这里的排骨，也一定要点上。有多种做法，蒜蓉的、黑椒的...都是当天现买的新鲜排骨，许多老食客说在中堂吃不到第二家这么好吃的了...

还有许多店里很畅销的小菜

老食客都是凭空念出菜名，都不用看菜单

熟悉得就像回到家，跟妈妈报饭一样

肆

来这的都是忠实老街坊
老板逢年过节都开门，就怕老食客说吃不到

这里，曾是中堂70、80年代最繁华的地段。中堂第一家中明酒店，以前叫「明记酒家」，就在其记的斜对面。这里处处都留着一种很怀旧、惬意的风情。

其记还保留着旧时用煤炉烧水的传统方法，老食客们会拿起红色的热水壶“自助式”接水泡茶。勾起了童年时候的种种趣事，甚是怀念...

“写到最后”

从1998年开业到现在2019年，已经有21个年头了。
爸妈那代人要坐船才能吃到的美食

到我们这一代却往往因为方便而遗忘这样的“老店”...

小巷里处处都留着中堂旧时的“繁华”气息

坐在门口的陈旧木桌椅上，

吹着微凉的秋风，享受着温暖的阳光。

周边还有不少本地阿叔阿伯在聊天、叙旧

离开的时候万千感慨涌上心头
所以想把这个温暖、惬意的地方记录下来，分享给你们。

你们也有很喜欢的、很怀念的老店吗？

我们在评论区等你一起分享哦~

其记饮食
地址：东莞市中堂镇振南街明记酒家斜对面（中堂郭洲渡口附近）
营业时间：6：30-11：30（卖完即止）
人均：30元/人

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「走街串巷」系列回顾

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